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Tradition + Innovation = Perfection
Le bouchon de liège, c’est bien plus qu’une tradition
Utilisé avant même l’apparition de la bouteille en verre, le bouchon de liège reste aujourd’hui irremplaçable. Parce que le vin vit. Parce que le vin respire. Les échanges physico chimiques seront toujours essentiels. Etanche mais perméable à ces échanges, le bouchon de liège fait corps avec la qualité du vin et lui assure les meilleures conditions de vieillissement.
Une tradition souhaitable pour 89,3% des consommateurs*
Au même titre que la bouteille en verre, la noblesse du liège reste le grand symbole de la qualité d’un vin. A juste titre car sans liège, pas de vieillissement lent, de fusion des arômes, d’adoucissement des tanins.
* sondage Ipsos 2009 auprès de 1000 personnesL’innovation Procork fait disparaître la menace de goût de bouchon
Véritable barrière contre les TCA responsables du goût de bouchon, la membrane Procork garantit l’avenir de vos vins dans la plus pure tradition du liège. Composée de cinq couches polymères cristallines, elle supprime également la variabilité d’une bouteille à une autre. Elle régule les effets d’oxydation et de réduction. Elle rationalise la micro oxygénation. Elle évite la perte d’arômes oléophiles et hydrophiles. Appliquée sur les deux faces du bouchon, elle facilite la mise en bouteille.
Pour aller plus loin, consultez notre foire aux questions
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Qu’est ce qui justifie l’innovation Procork ?
Le goût de bouchon touche une fraction non négligeable de la production vinicole mondiale. Pas loin de 10%, selon certaines estimations. Il entraîne des pertes financières annuelles importantes. Ces pertes étaient estimées à 540 millions d'euros pour 2004.
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La membrane peut-elle se décoller du bouchon ?
Absolument impossible. Le procédé d’assemblage bouchon-membrane a fait l’objet des tests les plus sévères. Il est exécuté dans nos installations totalement dédiées par des experts maîtrisant parfaitement cette technologie.
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Comment se comporte la membrane à l’ouverture de la bouteille ?
La membrane constitue également un plus à l’ouverture de vos bouteilles. En conservant le bouchon parfaitement solidaire, elle évite la chute de poussières de liège dans le vin.
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La membrane doit constituer un surcoût non négligeable par rapport au simple bouchon ?
Aussi stupéfiant que cela puisse paraître, la membrane ne génère aucun surcoût du fait de l’optimisation de son process de production. Autrement dit, nos bouchons sont au même prix que ceux de nos concurrents. Si l’on considère la perte occasionnée par une partie d’un millésime bouchonnée, le bouchon Procork est même de toute évidence beaucoup plus économique.
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Pourquoi la membrane n’est elle pas totalement invisible ?
Chez Procork, nous pensons que la présence de la membrane deviendra rapidement un argument de confiance pour le consommateur. Elle lui garantit une meilleure protection de ses vins. Par ailleurs, pour des raisons techniques, il était indispensable de lui conserver son aspect brillant.
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La membrane nuit-elle au vieillissement du vin ?
Bien au contraire en rationalisant la micro oxygénation et en évitant la perte d’arômes oléophiles et hydrophiles, la membrane favorise le vieillissement lent.
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Procork : un bouchon de premier choix pour tous vos vins
Avec Procork, il n’est plus difficile de choisir son bouchon. La performance procork est en effet disponible pour toutes les qualités de vins et dans toutes les dimensions. Une performance testée, certifiée et approuvée. Commandez tout de suite quelques échantillons
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